Week van de sMaak Nele De Mets 19/12/2025
Week Van De Smaak

Week van de sMaak

Gesmaakt culinair erfgoed

Erfgoed smaakt naar meer! En culinair erfgoed in het bijzonder. Eten doet immers iedereen en voeding is niet alleen een product van en voor feest en troost, het is vooral een van de belangrijkste dragers van onze cultuur en historiek. We hebben allemaal wel een lievelingsgerecht of speciale herinneringen aan lambiek met een klontje suiker of ballekes met kriekskes.

ZENDER vroeg inwoners naar hun signature dish en dook mee in de Pajotse kaserollen van Gemma, Omar, Rosaly en Ibtissam. Op deze manier hebben we oog voor het ‘nieuwe’ erfgoed in onze streek.

“Erfgoed en cultuur zijn belangrijke elementen in het kader van integratie. Via de cultureel erfgoedwerking in de streek willen we hier aan bijdragen. Culinair erfgoed is in dit opzicht een dankbaar onderwerp, eten brengt letterlijk mensen samen en zorgt voor verbinding.”

Johan Van Lierde (CD&V, voorzitter Raad van Bestuur)

Sinds het project “In Brussel ge(s)maakt? Een wisselwerking met Vlaams-Brabant” (2013) draagt ZENDER de typische smaken van het Pajottenland en Zennevallei een warm hart toe. Dankzij de koks van dienst komen daar nu ook een aantal nieuwe smaken bij: Jollof rijst uit Nigeria, Mujadara uit Syrië, Marokkaanse tajine… Maar ook een klassieker die iedereen uit het Pajottenland en de Zennevallei wel nog kent van bij de grootouders: “Ballekes met kriekskes”.

Wat wij doen

ONZE DIENSTEN

01
Onroerend erfgoeddienst
Button
02
Cultureel Erfgoed
Button
03
Bovenlokale cultuur
Button
04
Zender Academie
Button
05
Educatie
Button
Cultuur en erfgoed

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte

Wij respecteren jouw privacy. Jouw gegevens worden altijd vertrouwelijk behandeld.

Scroll to Top